原料(大豆)、おからの厳選

ソイキタウラの原点でもある百年以上続く老舗『北浦豆腐店』は、北野天満宮宮司より命名された『天神とうふ』のブランドで古くから親しまれています。

沢山のおからを製造に使用していますが、季節や産地が変わるごとにそれぞれ厳選し、初心忘れず確かな品質をお約束できるおからのみを使用しています。
一流の職人による洗礼された豆腐製造技術の中で生まれるおからこそ、ソイキタウラの変わらぬおいしさを生み出せるのです。

おからのイメージ払拭

おからのマイナスイメージを覆す、全く別の食べ物の様な美味しさ。
身体に良いから食べる、ではなくただ美味しいから食べる。
「おからはあかんねん」そう仰った方々の「これやったら食べられる、美味しいわ」という声と笑顔が私たちの活力になっています。

変えない自負 変われる自信

私たちはおからマイスターです。それ故に感じるおから特有の風味や食感が時として商品開発の壁になります。
そんな時私たちは、常にお客様のお声を頼りとしてきました。
こだわりにとらわれず新しい声を取り入れ、いつも柔軟であり続ける自信があります。

わびさびと映えの融合

食べて美味しい。
撮って映える。
その姿に魅せられてティーネイジャー達へもこの日本特有の食材を繋いでいく。
製品の裏側にある日本人の「MOTTAINAI」の心と共に。
次の世代へバトンを繋ぐ。

それこそが私たちソイキタウラの使命です。